La forza dei nostri piatti nasce da lunghe ore di preparazione durante le quali la passione gioca la sua carta migliore!

La sfoglia viene fatta in casa con i metodi di sempre, da qui: fettuccine, sagnette, tonnarelli, strengozzi (acqua e farina).
Giovedi gnocchi al sugo di pecora! La polenta, anch’essa macinata nei molini di zona, porta a tavola l’odore del passato, quando anche la povertà offriva momenti magici.

Con il mutare delle stagioni anche i piatti cambiano dando sempre un tocco di novità, gradita soprattutto al cliente abitudinale.

Anche i dolci, all’insegna della tradizione, sono quanto di meglio può essere preparato con pochi semplici ma saporitissimi ingredienti.

Non mancheranno mai crostate e ciambelletti, questi ultimi da inzuppare in ottimo vinsanto.